Lutein - Hvilke grøntsager indeholder denne antioxidant ? - Øjenvitaminer.dk Aps - Vitaminer til dine øjne.

Lutein er et carotenoid pigment med en intens gul farve. Det forekommer sammen med et andet stof, zeaxanthin i forskellige grøntsager og frugter.

Lutein findes i “farverige” grøntsager og frugter, dvs. bl.a. grønkål, spinat, gul majs, broccoli, ærter, græskar, gule squash, gulerødder, rosenkål, ribs, grønne oliven, røde peberfrugter, bønnebælge, blommer, ferskner, appelsiner, mandariner, avocados, kiwi-frugt, rabarber mm.

Lutein virker som en antioxidant og beskytter cellerne mod de skadelige frie radikaler.

Det anbefales at indtage minimum 6mg/dagligt af lutein. For at få 6 mg/dagligt, så skal der f.eks. spises én af følgende :

  • Spinat: 150g
  • Broccoli: 300g
  • Majs: 200g
  • Gulerødder: 1000g
  • Hvidkål: 600g

Disse “madportioner” kan måske synes overvældende, hvilket betyder at mange indtager lutein i form af kosttilskud,